在浙江自驾游时，品尝当地新鲜的海鲜是绝对不能错过的体验。海鲜的美味往往取决于其新鲜程度，那么如何在琳琅满目的海鲜摊位上挑选到新鲜的海鲜呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下挑选新鲜海鲜的攻略。
一、观察外观
鱼虾类：新鲜鱼虾的外表应该是光滑的，没有破损或者褪色。鱼眼应该清澈透明，鳃应该是鲜红色的。虾壳紧闭，体态饱满。
贝类：贝类在打开后，其壳应该是紧闭的，或者稍微打开一点，但很快就会重新关闭。如果贝类已经打开，里面的肉应该是鲜红色的，没有异味。
蟹类：新鲜蟹的蟹壳应该是硬朗的，蟹脚紧实有力，蟹鳃应该是鲜红色的。
二、闻气味
鱼虾类：新鲜鱼虾的气味应该是海洋的清新味道，没有腥臭或者异味。
贝类：新鲜贝类的气味应该是海洋的清新味道，如果有氨水味或者其他异味，则说明贝类已经不新鲜。
蟹类：新鲜蟹的气味应该是海洋的清新味道，如果有腥臭或者异味，则说明蟹已经不新鲜。
三、触摸感受
鱼虾类：新鲜鱼虾的肉质应该是紧实的，没有弹性，用手轻轻按压，肉质应该不会凹陷。
贝类：新鲜贝类的肉质应该是紧实的，用手轻轻按压，肉质应该不会凹陷。
蟹类：新鲜蟹的蟹肉应该是紧实的，用手轻轻按压，蟹肉应该不会凹陷。
四、购买时间
早晨购买：海鲜在早晨最为新鲜，因为海鲜在夜间经过一夜的休息，最为活跃，这时候购买的海鲜新鲜度最高。
避免高温时段：在高温时段，海鲜容易变质，尽量避免在这个时段购买海鲜。
五、保存方法
冰镇保存：购买回来的海鲜应该立即放入冰箱冷藏或者冷冻保存。
分装保存：不同种类的海鲜应该分开放置，避免相互污染。
通过以上这些方法，相信大家已经掌握了挑选新鲜海鲜的技巧。在浙江自驾游的过程中，希望大家能够品尝到美味的新鲜海鲜，享受愉快的旅程！