在追剧的同时，你是否也和小编一样，被剧中那些令人垂涎的家常菜所吸引？今天，我们就来盘点一下那些既简单又美味的家常菜，让你在家也能轻松驾驭！
一、番茄炒蛋
番茄炒蛋作为家常菜的代表，简单易做，营养丰富。以下是一个简单的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 盐、糖、生抽适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄切块备用。
- 热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
二、宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的一道经典菜品，酸甜可口，麻辣适中。下面为大家介绍一个简单版的做法：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 20克
- 青红椒 适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、香油、辣椒油适量
步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒去籽，切成小块。
- 花生米放入锅中炒香，备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入青红椒块，翻炒至断生。
- 倒入炒好的鸡丁，加入适量的盐、糖、生抽、辣椒油调味，翻炒均匀。
- 最后撒上炒香的花生米，翻炒均匀即可。
三、地三鲜
地三鲜是一道东北特色家常菜，简单易做，味道鲜美。以下是地三鲜的简单做法：
材料：
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青红椒 适量
- 盐、糖、生抽、葱姜蒜适量
步骤：
- 土豆、茄子、青红椒切块备用。
- 热锅凉油，先煎土豆块，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入茄子块翻炒至软。
- 倒入煎好的土豆块，加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒块，翻炒均匀即可。
四、清蒸鱼
清蒸鱼是一道健康美味的家常菜，简单易做，口感鲜美。以下是一个简单的清蒸鱼做法：
材料：
- 鲈鱼 1条（约500克）
- 姜片、葱段、料酒适量
步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 在鱼身上划几刀，便于入味。
- 将姜片、葱段放在鱼身上，淋上料酒。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的鱼取出，去掉姜片、葱段，撒上适量的葱花、香菜，淋上热油即可。
通过以上介绍，相信你已经掌握了这些简单美味的家常菜的做法。在家动手做一做，不仅能够满足味蕾，还能增进家庭亲情。快快行动起来吧！