饼干，作为一款经典的小吃，不仅口感香脆，而且制作起来简单有趣。今天，我要和大家分享一款香脆红糖花生饼干的制作方法，让你在家就能享受到美味的烘焙乐趣。下面，我将详细地介绍制作步骤，并附上图片教程，让你轻松学会这款饼干的做法。
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 红糖：100克
- 花生仁：100克
- 无盐黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
- 盐：少许
- 小苏打：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 红糖和盐混合均匀。
- 花生仁炒香，去皮备用。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将中筋面粉和小苏打筛入碗中。
- 加入软化的黄油，用手指揉搓，直到形成粗粒状。
步骤三：加入湿性材料
- 在步骤二中形成的粗粒状材料中加入鸡蛋和植物油，搅拌均匀。
- 将炒香的花生仁加入混合物中，轻轻拌匀。
步骤四：整形和烘焙
- 将混合好的面团放在案板上，揉成均匀的长条形。
- 用刀将面团切成小段，每段约15克。
- 将小面团揉成圆形，并放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤五：烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘焙约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
步骤六：冷却和享用
- 将烘焙好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 完全冷却后，即可享用香脆的红糖花生饼干。
图片教程
由于无法直接展示图片，以下是对每一步骤的文字描述，以帮助你更好地理解：
- 材料准备：展示软化后的黄油、混合的红糖和盐、炒香去壳的花生仁。
- 混合干性材料：展示筛入面粉和小苏打的碗，以及揉搓成粗粒状的黄油和面粉混合物。
- 加入湿性材料：展示加入鸡蛋和植物油后的混合物，以及加入花生仁的步骤。
- 整形和烘焙：展示揉成长条形面团、切成小段，以及放入烤盘的饼干。
- 烘焙：展示烤盘中的饼干在烤箱中烘焙的过程。
- 冷却和享用：展示冷却后的饼干，以及可以享用的成品图片。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作香脆红糖花生饼干。动手试试吧，享受烘焙的乐趣和美味的成果！