🍞 材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克
- 玉米油：30克
- 红豆沙馅：适量
🍪 制作步骤：
和面： 将中筋面粉放入盆中，加入白糖、干酵母，倒入温水，用手揉成面团。揉至面团表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大。
分割面团： 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成10个小剂子。
包馅： 将每个小剂子搓圆后按扁，放入适量红豆沙馅，捏紧封口。
造型： 将包好的烧饼剂子放在撒有干面粉的案板上，用手掌轻轻按压成中间厚、边缘薄的圆饼，然后用手掌在圆饼中间轻轻压出几个凹槽，使其形状类似麻将牌。
二次发酵： 将造型好的烧饼放入烤盘，进行二次发酵，大约20分钟，至体积膨胀。
表面处理： 在发酵好的烧饼表面刷上一层玉米油，撒上少量芝麻。
烤制： 预热烤箱至180°C，将烧饼放入烤箱中层，烘烤约15分钟，直至表面呈金黄色。
🌟 小贴士：
发酵是关键：面团的发酵是烧饼口感松软的关键，注意不要发酵过度，否则烧饼会变得酸。
面团湿度：面团不宜太干，否则烧饼口感会较硬。
烤箱温度：烤箱温度不宜过高，以免烧饼表面焦糊，内部未熟。
食用建议：烧饼趁热食用最佳，外酥里嫩，搭配一杯热茶，简直是绝配！
👩🍳 成为烘焙达人：
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的惠民麻将烧饼。不断尝试和调整，你会逐渐掌握烘焙的技巧，成为烘焙达人。记住，烘焙是一门艺术，也是一项技能，只有不断练习和积累经验，才能越来越擅长。
祝你在烘焙的道路上越走越远，享受每一刻的创作与分享的快乐！