山药，又称薯蓣，是一种营养丰富、口感细腻的根茎类蔬菜，深受人们喜爱。在广东省揭阳市埔田镇，山药种植已成为当地的一项重要产业。今天，就让我们一起走进田间，通过实拍照片，详细了解山药的种植全过程。
一、选地整地
1. 选地
山药对土壤要求较高，喜温暖湿润的环境，适宜在排水良好、土层深厚的砂壤土中生长。埔田镇的山药种植基地通常选择在阳光充足、地势较高的地方。
2. 整地
种植前，需对土地进行深翻，深翻深度一般在30厘米左右，以利于山药根系生长。同时，要清除田间的杂草、石块等杂物。
二、播种
1. 种子选择
山药种子又称山药头，一般选用无病虫害、生长健壮的山药作为种苗。在播种前，要对山药头进行消毒处理，以预防病害。
2. 播种时间
山药的播种时间一般在每年的2月至3月，此时气温逐渐升高，有利于山药生长。
3. 播种方法
播种时，将山药头按照一定的间距（一般30-40厘米）挖坑，然后将山药头放入坑中，覆土后压实。
三、田间管理
1. 浇水
山药生长过程中需要充足的水分，特别是在干旱季节，要及时浇水。一般每周浇水一次，保持土壤湿润。
2. 施肥
山药生长过程中需要充足的养分，一般在播种后20天左右开始施肥。肥料以有机肥为主，如鸡粪、牛粪等，每亩施用量约为3000公斤。
3. 除草
山药田间的杂草较多，要及时进行除草，以免影响山药生长。
4. 病虫害防治
山药易受病害和虫害的侵袭，如茎腐病、根腐病、白粉病等。在种植过程中，要及时观察，发现病害及时用药防治。
四、收获
1. 收获时间
山药的收获时间一般在种植后的8个月左右，即每年的10月至11月。
2. 收获方法
收获时，将山药从土中挖出，去掉多余的茎叶，即可上市销售。
五、总结
通过以上实拍照片，我们可以了解到揭阳埔田山药种植的全过程。从选地整地、播种、田间管理到收获，每一个环节都至关重要。在种植过程中，要注意土壤、水分、养分、病虫害等方面的管理，以确保山药的品质和产量。希望这篇文章能帮助你更好地了解山药种植，为你的农业之路提供一些参考。