象棋山茶，这一承载着千年历史的非遗文化，不仅是一种茶叶，更是一种精神象征。它见证了中华民族的智慧与坚韧，传承着中华民族的棋艺人生。今天，就让我们一起来揭秘这独特的非遗传承，感受千年古树茶的魅力。
一、象棋山茶的起源与发展
象棋山茶起源于我国云南省的普洱市，距今已有千年历史。相传，在唐朝时期，一位名叫赵匡胤的将军在普洱地区发现了一种奇特的茶树，茶叶形态独特，香气浓郁。赵匡胤将军将其带回京城，献给皇帝，皇帝赐名“象棋山茶”。
经过千年的传承与发展，象棋山茶逐渐形成了独特的种植、加工、品饮技艺。如今，象棋山茶已成为普洱市的一张名片，吸引了无数茶友前来品鉴。
二、象棋山茶的特点
独特的外形：象棋山茶的茶叶呈长条形，色泽翠绿，叶尖微翘，宛如一枚枚小象棋，故得名“象棋山茶”。
浓郁的香气：象棋山茶香气独特，具有浓郁的兰花香、果香、蜜香等，令人陶醉。
甘甜的口感：象棋山茶入口甘甜，回味悠长，具有很好的养生保健作用。
深厚的文化底蕴：象棋山茶不仅是一种茶叶，更是一种文化象征。它蕴含着中华民族的智慧与坚韧，传承着中华民族的棋艺人生。
三、象棋山茶的种植与加工
种植：象棋山茶的种植地位于普洱市海拔1500-2000米的山区，这里气候宜人，土壤肥沃，非常适合茶叶生长。
加工：象棋山茶的加工工艺独特，分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。在杀青过程中，采用高温快速杀青，保持茶叶的绿色；在揉捻过程中，采用手工揉捻，使茶叶充分释放香气；在干燥过程中，采用低温慢烘，使茶叶保持鲜爽口感。
四、象棋山茶的品饮与养生
品饮：象棋山茶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90-100℃为宜。泡出的茶汤色泽碧绿，香气浓郁，口感甘甜。
养生：象棋山茶具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、减肥等多种保健作用，是养生佳品。
五、象棋山茶非遗传承的意义
象棋山茶非遗传承不仅是对一种茶叶的传承，更是对中华民族传统文化的一种传承。它让我们在品茗的过程中，感受到中华民族的智慧与坚韧，传承着中华民族的棋艺人生。
总之，象棋山茶作为我国非物质文化遗产，承载着丰富的文化内涵和历史价值。让我们一起走进这一千年古树茶的世界，感受棋艺人生的韵味。