在忙碌的生活中，我们往往忽略了身体的保养。而家常药膳汤，作为一种既方便又有效的养生方式，越来越受到人们的青睐。今天，我要为大家分享一道特别的家常排骨药膳汤——轻松补气血，全家人的养生秘方大公开。
选材与准备
1. 主料
- 排骨：500克（选择新鲜的猪排骨，肉质肥瘦相间）
2. 药材
- 当归：10克
- 红枣：10颗
- 枸杞：10克
- 黄芪：5克
3. 辅料
- 生姜：几片
- 葱：2根
- 料酒：适量
- 盐：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净，用开水焯水去除血沫。
- 药材用清水冲洗干净，红枣去核。
2. 炖煮
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 将洗净的药材放入锅中，转小火慢炖。
3. 炖煮时间
- 炖煮1小时左右，待排骨炖至酥软，汤汁浓稠。
4. 调味
- 加入适量的盐，根据个人口味调整。
健康益处
1. 补充气血
- 排骨富含蛋白质和钙质，搭配当归、红枣等药材，具有很好的补血功效。
2. 增强免疫力
- 黄芪具有增强免疫力的作用，对于提高全家人的抵抗力大有裨益。
3. 促进睡眠
- 枸杞具有改善睡眠的作用，对于晚上睡不好的朋友来说，是一道不错的选择。
适用人群
这道家常排骨药膳汤适合以下人群：
- 血虚体质的人
- 免疫力低下的人
- 睡眠质量差的人
- 全家老小，作为日常饮食的一部分
小贴士
- 药材不宜久煮，以免影响药效。
- 排骨可以根据个人口味选择猪肉、牛肉等不同部位。
- 炖煮过程中，注意观察火候，防止汤汁溢出。
家常排骨药膳汤，不仅美味可口，还具有很好的养生功效。让我们一起动手，为家人炖上一锅温暖滋补的药膳汤，共享健康生活吧！