在我国的法律框架下，麻将馆作为一种休闲娱乐场所，其合法合规经营是每个房东都需要重视的问题。当警察进行查房时，房东应如何应对，以确保自身权益不受侵害，同时又能安心经营呢？以下是一些建议：
一、了解相关法律法规
首先，房东需要了解我国关于麻将馆的法律法规，包括《中华人民共和国治安管理处罚法》、《娱乐场所管理条例》等。这些法律法规对麻将馆的经营范围、经营时间、消防安全等方面都有明确规定。
二、合法合规经营
- 经营范围：确保麻将馆的经营范围符合法律法规，不得涉及赌博等非法活动。
- 经营时间：遵守当地政府关于麻将馆经营时间的限制，不得超时经营。
- 消防安全：确保麻将馆的消防安全设施齐全，定期进行安全检查，防止火灾等事故发生。
- 卫生条件：保持麻将馆的卫生条件，为顾客提供良好的休闲娱乐环境。
三、积极配合警察查房
- 主动出示相关证件：当警察查房时，房东应主动出示营业执照、消防安全检查合格证等相关证件，证明麻将馆的合法合规经营。
- 如实回答问题：对于警察提出的问题，房东应如实回答，不得隐瞒或提供虚假信息。
- 尊重警察执法：在警察执法过程中，房东应保持冷静，尊重警察的执法权威，不得阻挠或干扰警察执法。
四、加强内部管理
- 员工培训：对麻将馆的员工进行法律法规和消防安全等方面的培训，提高员工的法制意识和安全意识。
- 顾客管理：加强对顾客的管理，严禁赌博等违法行为，确保麻将馆的秩序和安全。
- 监控设备：在麻将馆内安装监控设备，便于随时掌握店内情况，及时发现和制止违法行为。
五、寻求法律援助
如果房东在警察查房过程中遇到不公正对待，可以寻求法律援助，维护自身合法权益。
总之，房东在经营麻将馆时，应严格遵守法律法规，合法合规经营，积极配合警察查房，加强内部管理，以确保自身权益不受侵害，同时为顾客提供良好的休闲娱乐环境。