党参概述
党参，又称为西参，是一种常见的中药材，具有补气养血、健脾益肺的功效。在我国的传统医药中，党参常被用来治疗体虚乏力、气血两虚等症状。党参不仅药用价值高，而且口感鲜美，非常适合作为药膳食材。下面，就让我们一起来探索10种党参养生佳肴，让全家老少都能享受到这份自然的馈赠。
党参养生佳肴一：党参炖鸡汤
材料：
- 鸡肉：500克
- 党参：15克
- 枸杞：10克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 党参、枸杞用清水泡发。
- 锅中加水，放入鸡肉、党参、姜片、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参炖鸡汤具有补气养血、增强免疫力的作用，适合体虚、气血两虚的人群食用。
党参养生佳肴二：党参炖排骨
材料：
- 排骨：500克
- 党参：15克
- 枸杞：10克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 党参、枸杞用清水泡发。
- 锅中加水，放入排骨、党参、姜片、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参炖排骨具有补气养血、强壮筋骨的功效，适合老年人食用。
党参养生佳肴三：党参糯米鸡
材料：
- 糯米：100克
- 党参：10克
- 鸡胸肉：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
做法：
- 党参、糯米分别泡发。
- 鸡胸肉切丁，加盐、酱油、香油腌制10分钟。
- 将糯米、党参、鸡丁混合，加入姜末、葱花拌匀。
- 将混合好的糯米鸡馅塞入鸡腿中，用牙签固定。
- 锅中加水，放入糯米鸡，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参糯米鸡具有补气养血、健脾益肺的功效，适合体虚、气血两虚的人群食用。
党参养生佳肴四：党参红枣糕
材料：
- 党参：10克
- 红枣：10枚
- 面粉：200克
- 白糖：适量
- 植物油：适量
做法：
- 党参、红枣分别泡发。
- 红枣去核，与党参一起捣碎。
- 面粉、白糖、植物油混合，加入党参红枣泥，揉成面团。
- 将面团放入模具中，压平，用牙签扎几个孔，防止蒸制时膨胀。
- 锅中加水，放入模具，大火烧开后转小火蒸30分钟。
- 取出模具，晾凉后切块即可。
功效：
党参红枣糕具有补气养血、健脾养心的功效，适合老年人食用。
党参养生佳肴五：党参枸杞茶
材料：
- 党参：5克
- 枸杞：10克
- 红枣：2枚
- 蜂蜜：适量
做法：
- 党参、枸杞、红枣分别泡发。
- 锅中加水，放入党参、枸杞、红枣，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 取出汤汁，加入蜂蜜调味即可。
功效：
党参枸杞茶具有补气养血、明目养颜的功效，适合气血两虚、眼睛干涩的人群饮用。
党参养生佳肴六：党参炖鸡蛋
材料：
- 党参：10克
- 鸡蛋：2个
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 党参泡发。
- 鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 锅中加水，放入党参、姜片、鸡蛋，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参炖鸡蛋具有补气养血、安神养心的功效，适合失眠、体虚的人群食用。
党参养生佳肴七：党参花生汤
材料：
- 党参：15克
- 花生：50克
- 红枣：5枚
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 党参、花生、红枣分别泡发。
- 锅中加水，放入党参、花生、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参花生汤具有补气养血、养颜美容的功效，适合女性食用。
党参养生佳肴八：党参枸杞炖猪心
材料：
- 党参：15克
- 枸杞：10克
- 猪心：1个
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 党参、枸杞分别泡发。
- 猪心洗净，切片，焯水去血沫。
- 锅中加水，放入党参、枸杞、猪心、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参枸杞炖猪心具有补气养血、强心益肾的功效，适合心血管疾病患者食用。
党参养生佳肴九：党参红枣炖牛肉
材料：
- 党参：15克
- 红枣：10枚
- 牛肉：500克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 党参、红枣分别泡发。
- 牛肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 锅中加水，放入党参、红枣、牛肉、姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参红枣炖牛肉具有补气养血、强壮筋骨的功效，适合老年人食用。
党参养生佳肴十：党参炖鲫鱼
材料：
- 党参：15克
- 鲫鱼：1条（约500克）
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 党参泡发。
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 锅中加水，放入党参、鲫鱼、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加盐调味即可。
功效：
党参炖鲫鱼具有补气养血、健脾益肺的功效，适合体虚、气血两虚的人群食用。
总结
党参是一种具有丰富营养价值和药用价值的中药材，通过以上的10种党参养生佳肴，我们可以轻松地将党参的养生功效融入日常饮食中。无论是年轻人、老年人还是孕妇，都可以根据自己的体质选择适合自己的党参药膳，让全家老少都享受到这份自然的馈赠。