第一日：古城区漫步，感受千年文化底蕴
上午：淮安府署与清江浦古街
- 淮安府署：作为淮安历史的见证，淮安府署保存了明清时期的建筑风格，游客可以在这里了解古代官署的布局和职能。
- 清江浦古街：这条古街见证了淮安的历史变迁，两旁的商铺林立，售卖着各种地方特色小吃和手工艺品。
中午：品尝淮安特色美食
- 特色小吃：如淮安豆腐干、涟水鸡糕等，都是不可错过的美食。
- 推荐餐厅：可以选择位于古城区内的老字号餐馆，如“老淮安”餐厅，品尝正宗的淮安菜肴。
下午：游览洪泽湖大堤与洪泽湖湿地
- 洪泽湖大堤：作为世界上最大的平原大堤，游客可以在这里感受大堤的雄伟壮观。
- 洪泽湖湿地：这里生态环境优美，是众多候鸟的栖息地，适合进行观鸟和摄影活动。
第二日：历史遗迹探索，领略人文景观之美
上午：周恩来纪念馆与恩来故居
- 周恩来纪念馆：这里展示了周恩来总理的生平事迹，是了解这位伟大领袖的重要场所。
- 恩来故居：周恩来总理的出生地，游客可以在这里感受伟人的童年生活。
中午：体验淮安地方特色美食
- 特色美食：如洪泽湖大闸蟹、淮安米粉等，都是淮安的特色美食。
- 推荐餐厅：可以选择位于周恩来纪念馆附近的“恩来故里”餐厅，品尝正宗的淮安菜肴。
下午：游览明祖陵与清江浦公园
- 明祖陵：作为明朝开国皇帝朱元璋的陵墓，这里有着丰富的历史和文化内涵。
- 清江浦公园：公园内绿树成荫，环境优美，是游客休闲散步的好去处。
第三日：自然风光欣赏，享受宁静乡村生活
上午：金湖荷花荡与白马湖湿地
- 金湖荷花荡：每年夏季，荷花盛开，美不胜收，是摄影爱好者的天堂。
- 白马湖湿地：这里生态环境优美，是众多鸟类的栖息地，适合进行观鸟和摄影活动。
中午：品尝金湖特色美食
- 特色美食：如金湖蟹黄豆腐、白马湖鱼头等，都是金湖的特色美食。
- 推荐餐厅：可以选择位于金湖荷花荡附近的“荷塘月色”餐厅，品尝正宗的金湖菜肴。
下午：游览白马湖景区与金湖风景区
- 白马湖景区：景区内风光旖旎，是游客休闲度假的好去处。
- 金湖风景区：这里有着丰富的自然资源和人文景观，适合进行户外活动和探险。
通过这三日的深度游，游客可以充分领略淮安的古韵水乡魅力，感受人文风光之旅的无限魅力。