茶，作为我国的国饮，承载着中华民族悠久的历史文化。从古代的茶马古道到现代的茶香四海，茶文化一直在传承与发展。在这篇文章中，我们将一起探索北海茶香的故事，以及茶艺传承的古今变迁。
北海茶香：独特的地方风味
北海，位于我国广西壮族自治区，这里气候宜人，土壤肥沃，非常适宜种植茶叶。北海茶以其独特的风味而闻名，其中最具代表性的便是“北海毛尖”。
北海毛尖的历史
北海毛尖产于广西北海市，历史悠久，早在唐代就已经有关于北海茶叶的记载。北海毛尖选用上等茶叶，经过精心制作，茶叶形状细长，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气独特。
北海毛尖的制作工艺
北海毛尖的制作工艺非常讲究，主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥四个步骤。采摘时要选择晴天，采摘的茶叶要新鲜、饱满。杀青是为了去除茶叶中的水分，保持茶叶的绿色。揉捻是为了使茶叶形成条索状，便于干燥。干燥则是为了使茶叶达到理想的含水量，便于储存。
茶艺传承：古今变迁
茶艺，是指泡茶、品茶、赏茶、饮茶的艺术。茶艺传承在我国有着悠久的历史，从古代的茶道到现代的茶艺表演，茶艺一直伴随着茶文化的传播与发展。
古代茶道
古代茶道在我国有着丰富的内涵，主要包括泡茶、品茶、赏茶、饮茶等环节。在古代，茶道不仅仅是饮品，更是一种生活艺术、精神寄托。古代茶道强调“和、敬、清、寂”四个字，体现了中华民族的传统美德。
现代茶艺
随着时代的发展，茶艺也在不断创新。现代茶艺注重茶艺表演的视觉效果、音乐效果、氛围营造等方面。茶艺表演已经成为一种文化现象，深受人们喜爱。
茶艺传承的意义
茶艺传承不仅是对我国传统文化的传承，更是对世界茶文化的贡献。茶艺传承有助于弘扬茶文化，提高人们的审美情趣，培养良好的生活习惯。
结语
北海茶香四海飘，茶艺传承话古今。茶，作为我国的国饮，承载着中华民族悠久的历史文化。在新时代，我们要继续弘扬茶文化，让茶香飘向世界，让茶艺传承下去。